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Cuisine

Fumbwa, recette Kongo
Écrit par Myriam Mbewa - Publié le 17/07/2016
  

Ingrédients :

-          500g de fumbwa

-          1 poisson boucané ou 2 blancs de poulet fumé

-          250g de pate d’arachide

-          1 boîte de 125g de Tomates pelées

-          1 gros oignon

-          2 CS d’huile de tournesol

-          1 Cube de bouillon de poulet

-          Sel, poivre.

Préparation:

-          Après le nettoyage, bien laver et mettre le fumbwa dans une casserole.

-          Ajouter 1l d’eau

-          Ajouter tous les ingrédients coupés en petit morceau.

-          Laisser cuire 15min avant d’ajouter de l’huile

-          Laisser cuire pendant 30 à 40min, jusqu'à ce que la quantité d'eau diminue.

-           Ajouter la pâte d’arachide en petites boules

-          Laisser cuire quelques minutes à feu doux

-          Bien mélanger à la fin.

Conseils :

-          Servir avec de la pâte de manioc ou de la semoule.

 

Article publié et mis en ligne par berger-media.info
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