|    Facebook    |    Devenir Membre   |   Webmail   |

Cuisine

Beignets congolais
Écrit par Myriam Mbewa - Publié le 25/07/2016
     

Ingrédients : pour environ 30 beignets
1kg de farine
1tasse de sucre
1 cuillère à café de sel de table
2 sachets de levure boulangère. 
1 litre de l’eau tiède
2 litres de l’huile de tournesol ou de friture dans une friteuse.

Préparation :

1.    Verser de la farine dans un bol, ajouter du sucre, du sel, de la levure
2.    Verser de l’eau tiède, peu à peu, tout en remuant jusqu’à obtenir une patte homogène, élastique et collante.
3.    Couvrir le bol avec un film-étirable, puis un tissus et un couvert afin d’empêcher l’évaporation.
4.    Laisser reposer à température ambiante de plus de 20°C. Une fois levée, la patte est prête à cuire.
5.    Chauffer  de l’huile à 160°, à la main ou à l’aide d’une cuillère à soupe, prendre la patte et la plonger dans l’huile.
6.    Retourner de temps en temps, jusqu’à ce que les beignets deviennent dorées.
7.    Laisser tiédir, les beignets sont prêts.

 

Article publié et mis en ligne par berger-media.info
Publicité
NOUVELLES
Publicité